Äkta italiensk pizza, pasta och bruschetta
Pizzeria Modo Mio är ingen vanlig pizzeria utan kan snarare jämställas med en delikatessbutik. Här satsar Didier och hans kollega Giuseppe på att erbjuda fräsch mat som håller riktigt hög kvalitet. Didier är väldigt noga med att endast råvaror av högsta kvalitet duger, och importerar alla charkuterivaror direkt från Italien.
Menyn utgörs av sex olika rejäla pizzaslice där fyllningarna varieras dag för dag. Pizzorna är "halvfärdiga" när gästerna kommer till restaurangen och bakas sedan färdiga på beställning. Resultatet kan, tack vare de noga utvalda råvarorna och det goda handlaget, beskrivas som helt fantastiskt: pizzabitarna är lagom frasiga, brödet har en god och lite rökt smak av ugnen och toppingen är delikat. En pizzaslice kostar faktiskt endast 20 kronor (25 kronor inklusive läsk) och en slice räcker till för de allra flesta.
Men här frestar man också med mycket annat; här finns stora runda pizzor i 30 olika varianter, och även här satsar man uteslutande på högklassig mozzarellaost. Restaurangen erbjuder även ett brett urval fräscha sallader, smakrik potatissallad, pastasallad, två sorters lasagne samt bruschetta. Pastasalladerna är verkligen något alldeles extra, eller vad sägs om ingredienser som päron, avocado, mangold och pinjenötter? Här bakas även smakrikt italienskt bröd och man har fått många trogna kunder som uppskattar ett riktigt gott bröd.

Didier är uppväxt i en restaurangfamilj och är utbildad till kock i Frankrike. Han har tidigare drivit den italienska restaurangen Bella Angelo i Paris i fem års tid, samt även haft en framgångsrik restaurang i Köpenhamn under en period. Efter ett tag i Danmark kände han att det skulle vara spännande att starta en restaurang i Sverige och hittade snart en lämplig lokal mitt i Malmö där det den 15 juni år 2005 var premiär för Pizzeria Modo Mio. Det är ett mycket välkommet tillskott i Malmö, eftersom man erbjuder äkta kvalitetsmat som smakar precis som i Italien. Här är en skön och avslappnad atmosfär som tillsammans med den goda maten verkligen ger mersmak. Det här är garanterat en restaurang som vi kommer att få höra mycket om i framtiden.

Pizzeria Modo Mio

Bransch:
Mat / Restaurang

Telefon: 040-6118440

Adress:
Pizzeria Modo Mio
St Nygatan 17c
21137 Malmö

| 13 SENASTE FÖRETAGEN